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有什么別有病
曝我國居民身陷強(qiáng)化食品包圍圈
[事件] 作者 ：BYB.cn 日期：2010-11-9 09:42
【分頁導(dǎo)航】
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面對(duì)這么多的強(qiáng)化食品，消費(fèi)者又該如何選擇適合自己的強(qiáng)化食品呢？
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中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院教授王化琪表示，補(bǔ)充人體微量元素雖然很重要，但過量補(bǔ)充反而會(huì)有害身體。嬰幼兒補(bǔ)鋅太多可能降低機(jī)體抵抗力而感染其他疾病。成年補(bǔ)鋅太多還易誘發(fā)冠心病、動(dòng)脈硬化癥等。健康的人體其實(shí)對(duì)鋅的需求量很低，一旦一種元素過多，就會(huì)占了別的元素的“座位”，引發(fā)新的營養(yǎng)不良。
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某些商家生產(chǎn)的復(fù)合營養(yǎng)強(qiáng)化劑將30種維生素、礦物質(zhì)集于一體，有時(shí)反而難以起到很好的補(bǔ)充效果，所以不同的人群應(yīng)根據(jù)自己的情況選擇不同類型的強(qiáng)化食品。
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