洪昭光提出中老年人健康長(zhǎng)壽飲食法

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健康飲食記住三個(gè)“意”就可以了。
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第一,不必刻意。飲食中攝入多少卡路里、多少脂肪、多少膽固醇、多少鹽,不要那么刻意,那能把人給累死。
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第二,不能隨意。隨便吃,會(huì)吃出一身毛病。
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第三,需要注意。怎么注意呢?有三個(gè)方案,一個(gè)叫十個(gè)字的方案,一個(gè)叫八個(gè)字的方案,還有一個(gè)叫六個(gè)字的方案。
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十個(gè)字方案“一二三四五、紅黃綠白黑”,就是按照一二三四五、紅黃綠白黑來(lái)搭配,那你已經(jīng)是健康膳食了?!耙欢奈濉币饧矗骸耙弧本褪敲刻旌纫淮D?“二”就是250克至350克碳水化合物,相當(dāng)于主食6~8兩;“三”就是三份高蛋白,一份就是一兩瘦肉或者一個(gè)雞蛋,或者二兩豆腐,或者二兩魚(yú)蝦,或者二兩雞肉或鴨肉,或者半兩黃豆;“四”就是四句話,即“有粗有細(xì),不甜不咸,三四五頓,七八分飽”;“五”就是每天500克蔬菜和水果?!凹t黃綠白黑”意即:“紅”是一天一到兩個(gè)西紅柿;“黃”就是紅、黃色的蔬菜,如胡蘿卜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒;“綠”就是綠茶和綠色蔬菜;“白”是指燕麥粉、燕麥片;“黑”是黑木耳。
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還有八個(gè)字的方案,就是“七八分飽,營(yíng)養(yǎng)正好”。吃飯就七八分飽。
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第三個(gè)方案就是六個(gè)字的方案。世界糧農(nóng)組織提出了21世紀(jì)最理想的科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)就是六個(gè)字:“一葷一素一菇”。我現(xiàn)在就這樣吃飯。一頓飯里要有一個(gè)葷的,有一個(gè)素的,還要有一種菇,蘑菇、香菇、金針菇或者黑木耳、海帶等。
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